L’evento Confcommercio Fipe al San Giorgio di Udine con settanta ristoratori Trasmettere le emozioni attraverso i piatti. Uno dei tanti spunti del forum sulla ristorazione organizzato da Confcommercio Udine nel teatro San Giorgio. Occasione per riunire una settantina di protagonisti […]
La scelta tra oltre un centinaio di prodotti regionali tipici, DOP e IGP Il risultato del sondaggio condotto da Fondazione Agrifood FVG Fondazione Agrifood FVG ha realizzato un sondaggio per scoprire quali prodotti regionali tipici (PAT), DOP e IGP finiranno […]
Gli alimenti di stagione Protagonista in autunno non poteva che essere lei, la zucca. Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è caratterizzata da diverse varietà, che si differenziano per forma e colore. Composta quasi del 95% di acqua, ha un […]
Alla serata del World Cheese Awards 2022 dedicata ai formaggi di tutto il mondo spicca anche la qualità friulana Ad imporsi nel concorso internazionale più prestigioso e conosciuto, l’eccellenza dello “Stravecchio” con oltre 18 mesi di stagionatura prodotto e affinato dalla famiglia […]
Il Mercato della Terra con oltre 40 produttori da Italia e estero. Degustazioni, esplorazioni della gastronomia locale ed eventi per tutta la famiglia. In cucina, i piatti di otto cuochi dell’Alleanza Slowfood provenienti da Italia e estero Torna la festa in onore […]
Mi piacerebbe potervelo confermare, ma temo non sia esattamente così. La verità è che dipende. Dipende dall’uso che facciamo della frutta, come succede per qualsiasi altro alimento. Se mangiassimo un kg di mele al giorno, il nostro peso aumenterebbe, i […]
Immergendosi nel metaverso l’utente può visitare un salone di stagionatura e conoscere i segreti che si celano dietro la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP. LAB è il nuovo portale online del Consorzio del Prosciutto di San Daniele che […]
Di fibre se ne fa un gran parlare. I cardiologi affermano che un’alimentazione ricca in fibre protegge il cuore e i vasi sanguigni, prima e dopo un infarto, in quanto le persone che adottano una dieta povera di fibre presentano […]
Ambiente, spreco: il mondo si avvicina al 2030 ma si allontana dagli obiettivi #famezero e #sprecozero. Lo conferma il rapporto World Foodwaste 2022 dell’osservatorio Waste Watcher, presentato il 13 ottobre in vista della giornata mondiale dell’alimentazione, domenica 16 ottobre Un […]
Ein Prosit 2022, la ventitreesima edizione della manifestazione si terrà dal 19 al 24 ottobre nella città di Udine. Il Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e del Passo Pramollo, in collaborazione con la Regione FVG, l’Assessorato alle […]
Il Paîs, gente della nostra terra racconta le storie del Friuli, della sua gente, della sua terra e dei tanti paesi che la compongono.
