Auspicato il contenimento dei costi fissi per scongiurare l’aumento del prezzo della pallina Imminente l’arrivo del disciplinare per il gelato artigianale di qualità made in Fvg Il presidente regionale dei gelatieri di Confartigianato Fvg, Giorgio Venudo, delinea i prossimi mesi […]
L’evento Confcommercio Fipe al San Giorgio di Udine con settanta ristoratori Trasmettere le emozioni attraverso i piatti. Uno dei tanti spunti del forum sulla ristorazione organizzato da Confcommercio Udine nel teatro San Giorgio. Occasione per riunire una settantina di protagonisti […]
La scelta tra oltre un centinaio di prodotti regionali tipici, DOP e IGP Il risultato del sondaggio condotto da Fondazione Agrifood FVG Fondazione Agrifood FVG ha realizzato un sondaggio per scoprire quali prodotti regionali tipici (PAT), DOP e IGP finiranno […]
Gli alimenti di stagione Protagonista in autunno non poteva che essere lei, la zucca. Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è caratterizzata da diverse varietà, che si differenziano per forma e colore. Composta quasi del 95% di acqua, ha un […]
Alla serata del World Cheese Awards 2022 dedicata ai formaggi di tutto il mondo spicca anche la qualità friulana Ad imporsi nel concorso internazionale più prestigioso e conosciuto, l’eccellenza dello “Stravecchio” con oltre 18 mesi di stagionatura prodotto e affinato dalla famiglia […]
Il Mercato della Terra con oltre 40 produttori da Italia e estero. Degustazioni, esplorazioni della gastronomia locale ed eventi per tutta la famiglia. In cucina, i piatti di otto cuochi dell’Alleanza Slowfood provenienti da Italia e estero Torna la festa in onore […]
Mi piacerebbe potervelo confermare, ma temo non sia esattamente così. La verità è che dipende. Dipende dall’uso che facciamo della frutta, come succede per qualsiasi altro alimento. Se mangiassimo un kg di mele al giorno, il nostro peso aumenterebbe, i […]
Immergendosi nel metaverso l’utente può visitare un salone di stagionatura e conoscere i segreti che si celano dietro la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP. LAB è il nuovo portale online del Consorzio del Prosciutto di San Daniele che […]
Di fibre se ne fa un gran parlare. I cardiologi affermano che un’alimentazione ricca in fibre protegge il cuore e i vasi sanguigni, prima e dopo un infarto, in quanto le persone che adottano una dieta povera di fibre presentano […]
Ambiente, spreco: il mondo si avvicina al 2030 ma si allontana dagli obiettivi #famezero e #sprecozero. Lo conferma il rapporto World Foodwaste 2022 dell’osservatorio Waste Watcher, presentato il 13 ottobre in vista della giornata mondiale dell’alimentazione, domenica 16 ottobre Un […]
Il Paîs, gente della nostra terra racconta le storie del Friuli, della sua gente, della sua terra e dei tanti paesi che la compongono.
