Incontro di sapori e di mani: Etica del Gusto in visita alla Parovel

Mercoledì scorso una folta rappresentativa di soci di Etica del Gusto ha visitato l’azienda Parovel, cuore pulsante dell’artigianato del gusto sul Carso triestino. Tra gli ulivi di Bagnoli della Rosandra e le pietre che custodiscono il vento di bora, i soci hanno scoperto la magia che trasforma le olive in oli d’eccellenza: Pétka, Rozò e Ul’Ka, fino all’assaggio speciale dell’olio nuovo, spremuto proprio in giornata.
Nel frantoio e poi in cantina, dove nascono i vini Parovel, si è respirata la stessa passione che unisce le due realtà: la cura delle mani, la conoscenza e l’esperienza come strumenti del mestiere, il rispetto per la terra come valore condiviso.
Un incontro autentico, fatto di profumi, parole e gesti che raccontano un unico linguaggio: quello dell’artigianalità e del gusto vero.

Foto:Etica del Gusto in visita da Parovel